Съставът на бира


Е, и защото може да не се спори! Въпреки, I-I-I-I, и защо не?

Нека да видим какви звяр така че защо бира и бира шеговито нарича течен хляб, като добавя, че бирата е думата хляб, той просто случайно направени четири грешки. За да започнете, разбира се, на дефинирането и състава на магическа отвара. Бирата е естествен стимулант, който съдържа голям брой съединения, образувани по време на ферментацията и да влезе в него с растителен материал. Как Во непонятно! Основните компоненти на бира са: вода (91-93%), въглехидрати (1, 5-4, 5%), етанол (3-7%) и азотсъдържащи вещества (0, 2-0, 65%).

Други компоненти са посочени като маловажен, които са на снимката TH-та-та-yusenkih количества и разгледа някои особен смисъл тогава и там. Нека най-бързо преминаване през компонентите, така че за информация и общото развитие, и продължи. Вода. Водата в бирата много, и, от една страна, това е хубаво нещо, защото то се дължи на голямото количество етилов алкохол влиза в тялото на бирата не dehydratyruyuscheho ефект, че няма дехидратация.

Казано по-просто, за разлика от водка, бира в злоупотреба, ако не опитате, и се инжектира смъртоносна доза алкохол просто няма да работи. И това определено е плюс.

Но от друга страна - е отрицателно. Тъй като ние нямаме един въпрос, който често се пие бира? , По-често, има и друг: Aaaaaaaa!

Къде е тоалетната?! В този смисъл, водка някак по-лесно. Още по-лошо само, само когато бирата се смесва с водка за бира вика в тоалетната, но водка, за съжаление, не дойде спаси възможности.

Въглехидрати. Въглехидратите в бирата не е много, а след това само на 1, 5-4, 5 грам 100 грама пяна. Така че, за които ще покрият дневните нужди на въглехидрати, пият бира имат 5-6-7 литра.

Какво е реалистично! Въпреки, сериозно, се оправят само с хранителни вещества бира няма да си позволи за всеки. Съставът на бира въглехидрати 10-15% се състои от прости захари (глюкоза, фруктоза и захароза) в 75-85% от декстрин, добре, те имат малко повече полизахариди, някои 2-8%. Припомнете си, че прости захари са съставени от една молекула (глюкоза, фруктоза), полизахариди с голям брой молекули (целулоза, нишесте), и, декстрин висящи някъде между: те са по-трудно от захароза с фруктоза и захароза още по-трудно, отколкото с малтоза ( в която две молекули), но по-лесно от скорбяла и целулоза, която много молекули. Като цяло, те не са монозахариди, но все още не полизахариди.

Те олигозахариди. Тук.

Между другото, цвят декстрин дава такава хубава златиста кора пържене на картофи, така че е възможно, че цветът на бира и декстрин засегнати по същия начин. Алкохоли. Алкохолът в бирата е факт. Но това не е много, а също така е факт, че само някои 3-7%, въпреки че по-силна сортове го повече - до 12%. Но освен етилов алкохол по време на ферментацията в бира, произведена и висши алкохоли (пропил, бутил, амил), както и естери (etilformiat, бутил ацетат, и т.н.) - те се наричат ​​Фузелови масла.

Това икономика в бира, произведена 50-100 мг / литър. Uuuu, глупости! - Казвате - трюфели!

Бира не е водка! И тук си прав: бира наистина не е водка!

Beer-зле в това отношение, водка, водка и още по-лошо, и ето защо: Да, разбира се, всички тези вещества влияят на вкуса и миризмата на бира, но в същото време те са и онези вещества, които са толкова трудно да се отървете от производителите водка. Не магнати чудно водка, където можете да напишете: пречиства мляко, сребро, злато, платина или дори всеки боклук, пропуснати двеста въглища или диамантени филтри и така нататък в същия дух. Разбира се, алкохол - отрова, която разрушава мозъка, но водка победи гърдите им и горд, че най-малко го изчисти фузелово масла, които са по-токсични от самия етанол. Дори samohonschyky тези, опитвайки се да изчисти poluchayuschyysya алкохол от всякакви примеси: Th-там Khimich, дестилирана като цяло се опитва.

Между другото, съдържанието на БДС водка в водка Фузелови масла не трябва да надвишава 3 мг / л, и в бира, колкото 50-100 мг / л, така отравянето на бира е много по-трудно от водка. Ето нещо!

Продължи. Азот-съдържащи вещества, които живеят в бирата е главно аминокиселините и техните остатъци. Повечето от тях отива в бира от малц, добре, малко, така да се каже, под формата на отпадъци от дрожди.

Така че в бирата, в допълнение към въглехидратите и протеините са, но те очевидно означава малък брой (0, 2-0, 65 грама на 100грама), яде бира тооолкова трудно. Така бира и водка, която не е, нито месо също! Чакай! - Казвате - Какво ще кажеш за всички вкуса и полезността на бирата? Как витамини, минерали и други вещества чудотворната? Когато хмел?

Когато малц и?! Чакай, сега всичко е!

Просто по-лесно да се говори за тези неща, докато гледате на процеса на вземане на бира.