Трябва ли да се вари мляко


В процеса на варене унищожени потенциално опасни бактерии, които могат да причинят големи щети на човешкото тяло. Умират само при високи температури.

Какви са начините патогени може да получите в млякото? Вероятно е дойна крава страда различни инфекциозни заболявания (инфекциозни възпаление на вимето, туберкулоза, шап).

Nekyp'yachene яде мляко от болни, може лесно да се заразят. Санитарни условия за животновъдството, липсата на чистота milkmaids (немити ръце и вимето крава лошо измити съдове) могат да служат като източници на замърсяване. Хората, които са имали инфекциозни заболявания (тиф, паратиф), които продължават да се разпределят средства от тези заболявания са вписани в млякото си.

Кравите могат да бъдат носители на вредни микроорганизми като Е.коли, Salmonella, Listeria, и питателна мляко, нейна неутрална киселинност е перфектна среда за тяхното развитие. Дори svizhonadoyene мляко се съхранява дълго време, за да се затопли на стайна температура бактерии се размножават много бързо. Има го skisanie и щети. И при ниска температура в хранилището хладилник на сурово мляко също е ограничено. Не варете твърде дълго, така че не го направи повече от един път.

Long кипене до голяма степен води до унищожаване на витамини A, B, D и минерална олигоелементите, съдържащи се в млякото в количества. Особено, ако се вари в ясна, без капак. Продължителност на кипене трябва да бъде между 1-2 минути. Пастьоризирано краве мляко, продавани в магазини и супермаркети, обикновено в кутии и чанти, може да се използва, без да кипи.

Тя запазва вкуса на пресни продукти чрез технология на обработка и непрозрачен запечатан безопасни за използване в суров вид опаковка.